大家想必对于芡实肯定了解甚少,但是我们都听说过它,知道它是一个中药,可以帮助人们清除湿气,补气血,尤其是生产后可以用芡实来调理身体,为了帮助各位了解芡实,我便来为大家讲讲到底芡实是什么,芡实怎么吃,芡实的吃法有哪些,

芡实属睡莲科

芡实米又名鸡头米、鸡头莲、刺莲等,属于睡莲科芡属,是植物芡的仁,干制而成,因为外形和鸡头很像所以它的别名就是鸡头米,生于水量充足、水底有污泥且松软的池沼,在我国各地都可以看见它的身影,是我国较为常见的一种中医。

可以帮助人们健脾益气、祛湿止泻,滋阴养胃、延年益寿,不论是老人还是小孩都可以食用,老人经常食用可以强身健体,恢复活力,面色红润有光泽,而小孩食用可以促进发育,补充智力,所以说芡实是非常好的一种滋补产品。

芡实的吃法

我们既然知道了芡实是什么,下面我便来教大家关于芡实怎么吃。

1、煮粥

我们最常用的芡实吃法便是煮粥了,将芡实和大米,或者是各种粗粮混合在一起熬制,不论是功效还是口感都是十分不错了,芡实中含有的维生素非常丰富,将它和粗粮混合煮粥其实是最佳的当然大米也不错,可以帮助人们润肠通便,补气养血。

2、制作豆浆

如果大家不喜欢吃粥便可以将芡实制作成豆浆了喝,我们将黄豆清洗干净,清水泡发,芡实也用水泡发,然后放入豆浆机,加入适量清水便制作完成了,当然大家还可以加入其它的东西,比如,薏米,茯苓,红枣,等补气祛湿的佳品。

3、泡水喝

如果大家都觉得制作食物太过于麻烦,芡实也是可以直接泡水喝的,直接泡水喝可以将芡实的营养物质直接吸收,不经过制作,保留最完整的养分,是最好的吸收芡实营养的办法,也是最简单的办法但是直接泡水喝的活味道不佳,过于寡淡,口感不好。