麦芽糖想必大家都吃过,它口感味甜,价格便宜,是很多人童年不可多得的美食,而且没有糖不仅味道好它的功效与作用也是非常多的,所以深受人们的喜爱,但是除了直接食用外大家还知道麦芽糖怎么吃吗?下面我便来教大家多种关于麦芽糖的吃法。

一、用麦芽糖制作的食物

1、制作棉花糖

我们麦芽糖可以直接吃,但是直接吃太过于单调,所以我们可以将麦芽糖制作成棉花糖以后在食用。

准备材料:麦芽糖,白砂糖,葡萄糖,玉米淀粉

我们将所有材料放入锅中开大火,然后均匀的搅拌,我们在熬的时候要一种搅拌,只有才能不粘锅,等到锅里面的汤熬到起泡泡的时候,在用打蛋机不停的搅拌,这样可以让糖里面充满气体,然后才能变成棉花糖,等到用打蛋机让锅里的糖浆充满气体,可以划出花纹的时候,加入一点点白醋和水,然后在将熬好的糖浆,放入一个铺满烤熟的玉米淀粉的盘子里面,在用喜欢的磨具扣除喜欢的图案,美味的麦芽糖棉花糖便制作完成了。

2、麦芽糖萝卜汁

准备材料:麦芽糖,白萝卜

我们将白萝卜去皮切成一块一块的,然后放入碗中浇上麦芽糖,用保鲜膜封好,放入冰箱等待一个晚上美味的麦芽糖萝卜汁便制作完成了,是不是特别简单,不过虽然制作起来简单,但是效果却特别的好,味道甜甜的,还能治疗咳嗽,有痰的症状。

3、麦芽糖拔丝红薯

准备材料:麦芽糖,红薯,芝麻,油

我们将红薯处理干净,切成块,然后将芝麻炒熟,然后放在一边用,将锅里面倒入油和红薯,让红薯炒软以后捞出把油过滤干净,在将锅里面放油放入麦芽糖,让麦芽糖融化之后将炒好的红薯放入,均匀搅拌,最后装盘,撒上美味的芝麻便制作完成了。

二、麦芽糖挑选方法

不过麦芽糖怎么吃,我们都有从原材料上面把好关,挑选最优质的麦芽糖,才成做出美味的食物,但是麦芽糖应该怎么挑选呢?快来和我看一看。

其实我们市面上的麦芽糖分为两种:一种为软的麦芽糖,也叫做胶饴,它的颜色是琥珀色,十分的粘稠,有着很强的粘连,这种麦芽糖我们一般都将它作用药用的麦芽糖,而还有一种便是硬的麦芽糖,这种麦芽糖一般我们称它为白饴糖,有很多的孔,颜色为黄白色。

而不管是哪一种麦芽糖的味道都是十分的好,但是我们在挑选的时候要买带手工制作的麦芽糖,这种麦芽糖软糖是琥珀色,硬糖时是黄白色,一般工业产的麦芽糖因为加入各种的防腐剂和元素它的颜色和纯手工制作的颜色肯定有所差别,所以大家在购买的时候可以通过颜色来判断。

三、麦芽糖的功效与作用

1、保护肠道

麦芽糖的功效与作用最主要的便是帮助人体保护肠道,在麦芽糖中蕴含非常丰富的益生菌,我们人体在食用麦芽糖后这些益生菌便可以进入人体,帮助人体维持人体肠道的益生菌的平衡……【查看详情】